Tentação de Chocolate

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 1 barra de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 xícaras de chocolate em pó
• 2 colheres de amido de milho
• 1 pacote de bolacha maria
• Pedacinhos de chocolate para enfeitar, ou granulados, como preferir

Modo de Preparo:

• Em uma panela junte o leite, a barra de chocolate em pedacinhos, o creme de leite e o chocolate em pó até que se dissolvam totalmente
• Deixe ferver, desligue
• Dissolva amido de milho em 1/2 xícara de leite e junte ao creme mexendo para não embolar, ligue o fogo novamente, pode controlar se quiser mais mole ou mais grossinho então desligue
• Em uma tigela refratária coloque a base de creme de chocolate e vá fazendo as camadas com abolacha maria
• Por fim, decore com raspas de chocolate, ou granulados, como preferir
• Leve à geladeira por 3 horas e se delicie

Pavê Negresco

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito Negresco

Creme de baunilha:

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Para umedecer:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Creme de baunilha:

• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Transfira a mistura para uma panela, adicione a essência de baunilha e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe amornar.

Montagem:

• Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoito Negresco, umedecidas na mistura de leite e chocolate, e camadas do creme de baunilha. Finalize com o creme e decore com Negresco picado. Sirva bem gelado.

Panini caprese

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de sua preferência
• 1 tomate grande fatiado
• 4 fatias de queijo mussarela
• Folhas de manjericão
• Azeite de oliva
• Tomate seco (opcional)

Modo de Preparo:

• Sobre uma fatia de pão coloque 2 fatias de queijo, metade das rodelas de tomate, folhas de manjericão, cubra com uma fatia de pão e pincele com azeite de oliva.
• Repita o mesmo processo para o outro sanduíche.
• Coloque o sanduíche no grill por alguns minutos para derreter o queijo.
• Deixe esfriar um pouco e sirva!

Gelado de sonho de valsa

Ingredientes:

• 1 litro de sorvete sabor creme
• 12 bombons Sonho de Valsa
• 300 g de chocolate picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras batidas em neve

Modo de Preparo:

• Retire o sorvete do freezer 15 minutos antes do preparo da receita.
• Pique os bombons.
• Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
• Misture o creme de leite e incorpore delicadamente as claras em neve.
• Em um refratário ou em taças individuais, coloque o sorvete, por cima a musse de chocolate e por último os bombons picados.
• Cubra com filme plástico e leve ao freezer no mínimo 4 horas antes de servir.

Dica: Varie o sabor do sorvete: chocolate, flocos, morango

Pasteizinhos de Batata

Ingredientes

• Óleo, o suficiente para fritar
• Farinha de rosca, o suficiente para empanar
• 4 ovos batidos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de leite

Recheio

• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 6 batatas cozidas e espremidas
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Ferva o leite com a margarina, o amido de milho e o tablete de caldo de galinha.
  Acrescente aos poucos a farinha de trigo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
  Abra uma porção de massa, recheie e modele o pastelzinho. Faça o mesmo com o restante da massa.
  Por fim, passe-os nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite-os no óleo quente.

Recheio

• Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola.
  Acrescente os tabletes de caldo de galinha dissolvidos na água, a salsinha e deixe ferver.
  Em seguida, acrescente as batatas espremidas, a pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.

Sobremesa de morango

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de maizena
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (com o soro)
• 1 caixa de morango (picados e passado no açúcar)
• 2 pacotes de gelatina de morango (com quatro colheres de açúcar)

Modo de preparo

• Levar ao fogo o leite, a maizena as gemas e o leite condensado, deixar engrossar e colocar o creme de leite
• Mexa um pouco e desligue o fogo
• Despeje em um refratário transparente
• Prepare a gelatina espere esfriar e coloque em cima do creme, adicione os morangos e leve para gelar por duas horas e pronto fica bonito e muito gostoso

Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 20 Minutos

Bolo sabor Prestígio

Ingredientes:

Massa

• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chocolate em pó peneirado
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 ovos separados
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite fervente.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

• Numa vasilha, misture a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo. Junte o açúcar. Bata bem. Adicione alternadamente a mistura com a farinha e o leite. Misture bem.
• Distribua a massa em duas fôrmas untadas de 24 cm de diâmetro. Asse em forno quente (200º) preaquecido por uns 20 a 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
• Prepare o recheio misturando todos os ingredientes. Leve ao fogo até engrossar ligeiramente. Espalhe sobre um dos bolos e coloque o outro bolo por cima. Numa panela pequena misture os ingredientes para a cobertura. Leve ao fogo brando, sempre mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe bem com uma espátula.

Salada de Frutas

Ingredientes:
2 fatias médias de abacaxi
2 fatias médias de mamão
2 pêssegos (fruta ou em calda)
1 maça media
1 pera media
1 cacho de uva sem semente
10 morangos
1/2 caixinha de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

• Corte todas as frutas (menos a uva) em pedaços pequenos.
• Misture em um recipiente o leite condensado e o creme de leite e acrescente todas as frutas.
• Mexa com cuidado.
• 
  

Pavê de liquidificador de diamante negro e sorvete

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/4 de litro de sorvete de creme
• 340g de chocolate diamante negro picado

Modo de preparo

• Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
• No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina reservada.
• Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de creme e camadas de chocolate picado.
• Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar bem

Sagu com frutas

Ingredientes

1 xícara de chá de sagu

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

2 kiwis picados

1 manga pequena picada

2 goiabas vermelhas picadas

Modo de Preparo:

• Cozinhe o sagu em água fervente até que esteja transparente. Escorra e passe pela água fria.
• Junte o leite condensado e o leite de coco ao sagu, misture bem e leve para gelar.
• No momento de servir misture as frutas, distribua em taças e cubra com o sagu gelado.
• 
  

Pizza de liquidificador

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher sopa de margarina
• 1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 1/2 lata de molho de tomate
• Sugestão de Recheio:
• 250g de mussarela ralada grossa
• 2 tomates fatiados
• Azeitona picada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture
• Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
• Retire do forno e espalhe o molho de tomate
• Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto
• Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

Informaçães Adicionais

• O recheio é a gosto.
• Lisboa: molho, mussarela, presunto, calabresa, tomate, cebola, ovos, sardinha e orégano.
• Bacon à moda: molho, mussarela, presunto, bacon, cebola, pimentão picado, ervilha, milho e orégano.
• Frango com Catupiry: frango coberto com catupiry, bacon e azeitona. Frangorela: frango, milho, bacon, cebola, catupiry, batata palha e mussarela.
• Mista: presunto,mussarela e tomate
• Napolitan: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona, pimentão e mussarela
• Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimentão, calabresa, ervilha e azeitona.
• Quatro Queijos: mussarela, catupiry, provolone e prato.
• Atum: atum, cebola, mussarela e azeitona.

Trufa de morango

Ingredientes

• 1 lata creme de leite sem o soro
• 1 pacote de gelatina de morango
• 1 barra de chocolate branco derretido
• 300 g de chocolate ao leite
• 300 g de chocolate meio-amargo

Modo de preparo

• Numa panela leve ao fogo o creme de leite com o pacote de gelatina de morango.
• Mexa sem parar até começar a levantar fervura.
• Desligue o fogo, adicione o chocolate branco derretido e misture bem.
• Leve à geladeira num recipiente raso, até que fique firme.
• Derreta o chocolate em banho maria, modele as trufas já firmes, e banhe no chocolate.
• Coloque as trufas em cima de papel manteiga para que possa solta-las depois.
  

Massa para salgadinho

Para você que achou a receita da coxinha difícil eu tenho uma bem mais fácil:

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras(chá) de leite

1 colher(sopa)de margarina

1 tablete de caldo de galinha

2 e 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

Recheio:O de sua  preferência. 

Empanar:

1 clara de ovo

1 xícara(chá) de farinha de rosca.

Fritar: Óleo em quantidade suficiente.

Modo de preparo:

Em uma panela ferva o leite com a margarina e o caldo de galinha.Quando levantar fervura abaixe o fogo,coloque farinha de trigo e com auxílio de uma colher de pau,vá mexendo até desgrudar o fundo da panela.

Despeja a massa sobre uma superfície lisa e com um rolo de macarrão sove-a até ficar bem lisa.

Forme uma bola e cubra com um pano e deixe esfriar.Pegue uma porção de massa,recheie a gosto e modele os salgadinhos.Reserve.

Em um prato misture na clara e 1/2 xícara(chá) de água.

Passe os salgadinhos na clara e depois na farinha de rosca.Frite-os em óleo. Sirva quente. 

Dica:Se você não tiver farinha de rosca em casa,torre o pão,triture-o e passe como se fosse a farinha.

Pudim de leite condensado com raspas de limão.

Ingredientes
.4 ovos
.1 caixa de leite condensado
.2 caixas de leite integral
.3 ou 4 cascas de limão

Calda
.2 xícaras(chá) de açúcar.
.1 xícara (chá) de água quente 

Modo de preparo
.Bata no liquidificador,por 10 minutos,os ovos,as cascas de limão,o leite condensado e o leite .
.Cozinhe em banho maria até ganhar consistência.

 Calda
Faça uma calda caramelada e acrescente casacas de limão.Quando levantar fervura,utilize para untar a foma do pudim.

Coxinha

Ingredientes

Massa

• 01 ½ kg de farinha de trigo
• 300 g de mandioquinha cozida e amassada
• Caldo do cozimento do peito de frango (equivalente a 06 copos americanos, se faltar, complete com água)
• 01 copo americano de leite
• 02 colheres de sopa de margarina
• 04 colheres de sopa de óleo
• 02 cubinhos de caldo de galinha
• 01 pitada de açafrão
• 01 colher rasa de sopa de sal
• 01 copo de iogurte natural

Recheio

• 600 g de peito de frango
• 02 dentes de alho amassados
• 03 dentes de alho picados
• 02 cebolas médias raladas
• 04 tomates picados sem pele e sem semente
• 300 g de molho de tomate
• 200 g de creme de leite
• 01 copo de requeijão
• 200 g de azeitonas verdes picadas
• 200 g de palmito picado
• 02 folhas de louro
• 01 pitada de sal
• 01 colher de chá de açafrão
• 01 colher de chá de cominho
• 01 limão – suco
• 02 litros e água fervente para o cozimento do peito de frango
• 01 copo americano de água para o molho
• 02 colheres de sopa de azeite para o molho
• 01 xícara de chá de cheiro-verde picado
• 300 g de batata palha
• 100 g de queijo muçarela cortado em cubinhos de 2 cm

Para empanar

• Farinha de rosca
• Farinha de trigo
• ½ xícara de chá de leite
• 02 ovos inteiros batidos
• 01 pitada de sal

Modo de preparo

Massa

Em uma panela, adicione o caldo do cozimento do peito de frango, o leite, o óleo, a margarina, os cubinhos do caldo de frango, o açafrão (para dar uma cor) e o sal. Vá mexendo. Quando levantar fervura, ponha o iogurte e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo. Abaixe o fogo para que a massa cozinhe uniformemente. Na medida em que for adicionando a farinha de trigo, observe a consistência da massa: não pode ficar nem muito dura, nem muito mole. Talvez não seja necessário usar toda a farinha de trigo. Toque com as pontas dos dedos para ver a consistência e maciez da massa. Ela tem que estar uniforme. Abaixe o fogo e mexa bem. Em seguida, tire a massa da panela, ponha sobre a mesa e deixe esfriar um pouco.

OBS: cozinhar a mandioquinha com 01 pitada de sal e 01 pitada de açafrão.

Modo geral do preparo da massa

Com a massa na mesa, vá sovando e, aos poucos, misturando a mandioquinha amassada até que tudo fique muito bem agregado, liso e uniforme. Separe uma porção da massa e enrole como se fosse fazer nhoque (a espessura fica a critério). Com uma faca, divida a massa no tamanho em que deseja fazer a coxinha (aqui eu fiz no tamanho comercial, cerca de 170 g). Faça uma bola oval e com a ponta do dedo indicador, untando com um pouco de margarina, vá abrindo a massa até tomar a forma de um copo. No fundo da massa coloque 01 ou 02 cubinhos de queijo muçarela. Em seguida, coloque a quantidade de recheio desejada. Feche e modele para dar o formato de coxinha.

Recheio – parte 1

Tempere o peito de frango com o sal, o alho amassado, o cominho, o açafrão e o suco de limão. Em uma panela, coloque 02 colheres de sopa de azeite e refogue o peito de frango por uns 05 minutos, ponha as folhas de louro e despeje a água fervente. Deixe cozinhar até ficar macio. Retire da panela e desfie depois de frio. OBS: Coe o caldo em que o peito de frango que foi cozido e reserve, pois ele será usado como base para preparar a massa da coxinha.

Recheio – parte 2

Em uma panela, adicione 02 colheres de sopa de azeite, doure o alho picado, coloque a cebola ralada, o tomate picado, o molho de tomate e o copo americano de água. Mexa e deixe cozinhar por uns 05 minutos. Logo após, adicione o creme de leite, o requeijão cremoso, o palmito, as azeitonas picadas, o cheiro-verde. Adicione 01 pitada de sal. Misture tudo muito bem. Deixe o molho ficar consistente. Em o até ficar uniforme. Desligue o fogo. Deixe esfriar totalmente e só então adicione a batata palha, misturando delicadamente. Está pronto o recheio.

IMPORTANTE: Não coloque os cubinhos de muçarela nesta mistura, eles serão usados no momento de rechear a coxinha. Reserve.

Para empanar

Passe a coxinha na farinha de trigo, em seguida, na mistura de ovos batidos e leite e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente suficiente para cobrir as coxinhas.